Milovníci čajů pozor – jestli vás fascinuje objevování nových chutí a vůní, určitě by vám neměl uniknout chai latte. Tento voňavý nápoj, původem z Indie, si získal oblibu po celém světě nejen svou výjimečnou chutí, ale i hřejivými účinky na tělo i mysl.
Co je chai latte?
Chai latte (někdy také masala chai) je kombinace silného černého čaje, mléka a směsi aromatického koření. V Indii se pije běžně jako součást každodenního života a bývá často podáván s cukrem, medem nebo jiným sladidlem. Nápoj spojuje intenzivní vůni skořice, zázvoru, kardamomu a hřebíčku a vytváří tak nezaměnitelný chuťový zážitek.
Kromě toho, že skvěle chutná, je chai latte také tradičně spojován s řadou pozitivních účinků – podporuje trávení, zklidňuje žaludek, posiluje imunitu a příjemně prohřívá organismus. Není divu, že v některých částech světa se používá i v rámci přírodní medicíny.
Co budete potřebovat na domácí přípravu?
Příprava chai latte je jednodušší, než se může zdát. Většinu surovin najdete v běžné spíži:
- 2 hrnky vody
- 1 lžička čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- 1 celá skořice nebo několik menších kousků
- 1 lžička kardamomu (můžete použít i rozmačkané tobolky)
- 3–4 hřebíčky
- 2 sáčky kvalitního černého čaje
- 1 hrnek mléka (kravského nebo rostlinného)
- cukr nebo med podle chuti
Postup krok za krokem
- Koření a vodu dejte do malého hrnce a přiveďte k varu. Vařte 5–7 minut, aby se uvolnily všechny chutě.
- Přidejte černý čaj a nechte vařit dalších 3–4 minuty.
- Směs přeceďte, odstraňte koření i čajové sáčky.
- V jiném hrnci ohřejte mléko a ideálně ho také našlehejte. Pokud máte napěňovač mléka, využijte ho – dodá chai latté typickou krémovost.
- Do hrnku nalijte asi dvě třetiny čajové směsi a doplňte mlékem. Osladit můžete medem nebo cukrem podle chuti.
Tipy a variace
- Veganská verze: Použijte ovesné, mandlové nebo sójové mléko.
- Intenzivnější chuť: Přidejte špetku muškátového oříšku nebo šafrán.
- Letní varianta: Chai latte chutná skvěle i za studena – nechte čaj vychladnout, přidejte led a studené mléko.
Proč chai latte stojí za vyzkoušení?
Kombinuje bohatou historii s moderním požitkem
Osvědčené koření podporuje trávení i imunitu
Skvěle zahřeje v chladných dnech
Můžete si ho připravit přesně podle své chuti
Závěrem: Chai latte není jen další módní nápoj – je to malý rituál, který vás zpomalí a potěší. Dopřejte si chvíli klidu s hrnkem tohoto voňavého čaje, a třeba v sobě objevíte novou zálibu.
